L’antico Egitto è una delle prime civiltà in cui si vedono apparire chiaramente delle tecniche di fabbricazione di pani e delle corporazioni identificate come ‘panettieri’ e ‘pasticcieri’. I cereali usati per produrre questo alimento base della dieta del Paese erano il farro, il frumento e l’orzo che, grazie alle condizioni climatiche e alle piene annuali del Nilo, crescevano in grandi quantità, previa opportuna e oculata coltivazione. La creazione di questo prodotto era simile a quella di tanti altri paesi del bacino mediterraneo e, grazie alle scene parietali delle tombe dei nobili dell’Antico Regno, possiamo ricostruire le varie fasi di produzione di questo alimento.
Autore : Pietro Testa
Editore : Anubi Magazine
Voce Narrante : Claudio Pisicchio
Formato : MP3
Grandezza : 14,8 Mb
